Analytical

Analisi chimiche alimenti
-pH
-Aw
-Umidità
-NaCl
-Previsione sale
-Composizione bromatologica (grassi, proteine, ceneri, umidità)
-Etichetta nutrizionale
-Fibra alimentare
-Grassi di cui monoinsaturi, polinsaturi, trans, cis, Omega 3
-Fibra alimentare
-Aldeide malonica
-N°perossidi
-N° iodio
-Indice di proteolisi
-Additivi (Nitriti, Nitrati)
-Contaminanti
-Pesticidi
-Metalli

Prove di migrazione su prodotti destinati a venire a contatto con gli alimenti

-altro consultateci