Il Laboratorio esegue con metodiche ufficiali (Decreto 12.01.1999 e metodiche AOAC) la determinazione delle impurità solide negli alimenti quali frammenti di insetti, fibre vegetali e sintetiche, peli di animali, etc. La loro determinazione fornisce indicazioni sulla purezza dell'alimento e sulle condizioni igieniche nelle fasi di lavorazione e/o stoccaggio. Le matrici principali sui quali viene effettuato il Filth test sono funghi, farine, pasta, pelati, cacao, succhi di frutta, tisane, spezie, cereali, etc.
